開機、熱鍋、倒油、下菜、揮鏟……伴著升騰的白霧，菜肴的鮮香撲面而來。4月21日，第一屆暨陽杯“味蕾精彩”廚藝大賽在浙農茂陽舉辦。這是一場“色香味”的角逐，讓人大飽眼福的同時又能大飽口福。
此次廚藝大賽由暨陽街道中心學校主辦、浙江浙農茂陽農產品配送有限公司承辦。大賽吸引了來自濱江小學、暨陽小學、浣江小學、暨北幼兒園、東望幼兒園、行知幼兒園等21所學校的23名在職廚師參賽。大賽分為幼兒組和小學組，分別進行規定菜和自選菜兩個項目的比拼。第一環節為規定菜（魚香肉絲），主要考評刀工，需兼備口感、色澤、形態等方面；第二環節為自選菜（幼兒組為點心、小學組為菜品），主要考評創意，包括食材選擇、營養搭配和烹飪方法等方面。評委按照兩項綜合分確定最終成績，評選出“最佳廚藝獎”“最佳刀工獎”“最佳擺盤獎”和“最佳風味獎”等獎項。
廚藝大賽圍繞餐飲服務的實用性、創新性、安全性、營養性等方面展開，旨在為廣大廚師提供一個相互學習、切磋的平臺，通過比賽激發廚師的創意和熱情，提高廚師的技能和創新能力，提升校園飲食文化的水平和質量，同時也為師生們提供更加健康、美味的餐飲服務。
（浙農茂陽 戴斯維）
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